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健康饮食


老人想补钙 4种佳品不可少

[ 发布时间:2018-08-08 | 浏览:703次 ]

 ——摘自99健康网

老年人缺钙,就容易出现骨质疏松,这样对他们晚年的生活以及健康,都会产生不利影响。所以老年人应该注重补钙工作。那么,老年人补钙应该吃哪些食物呢?健康饮食专家为老年朋友,推荐了以下几种补钙佳品。

  老人补钙食物

  1、牛奶

  半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

  2、豆制品

  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

  3、海带和虾皮

  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

  海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

  4、动物骨头

  动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

  补钙误区

  1.不要盲目听信补钙保健品的夸大宣传

  随着中老年人对钙制品的需求越来越大,市场上的补钙保健品有越来越多,一些市场上的钙制品承诺吸收快,会使人误认为人体对钙制品的吸收是一个简单的过程,其实不然,实际上钙进入人体在变成骨质的组成成分是很复杂的,人体对钙的吸收率只在30%左右,所以一些产品说可以吸收到90%以上,是夸大了钙的吸收作用。

  2.认为年纪大了就该补钙

  正确的判断自己的身体缺不缺钙应该是正规医院进行检查,而不是盲目的觉得自己年纪大了,就该进行补钙,或者有些人去药店、商场等地方,用简单的仪器来测试桡骨、手臂、耻骨的密度,来判断是否缺钙,这是不精确的。

  3.补钙并非越多越好

  有些中老年人认为自己缺钙就应该大量的补钙,但是专家表示,钙的含量超过200毫克,钙的吸收率就会降低,所以补钙的时候不是越多越好,要看自己身体水平的实际吸收率。